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Traditionelle gutbürgerliche Küche
Prämierter Gewürztraminer - Eigenbauwein

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Pizzeria Plattenhof

Hier an der Südtiroler Weinstraße, wo der Norden auf den Süden trifft und die Tiroler Kultur der Italienischen die Hand reicht, gehört zur traditionell gutbürgerlichen Küche eine herzhafte Pizza einfach dazu.

In vielen Variationen belebt das italienische Nationalgericht aus dem Pizzaofen die Speisekarte. Ob Calzone, Vier Jahreszeiten, mit Pilzen, Gemüse oder scharfer Salami - die Basis der Pizza ist immer ein lockerer Hefeteig aus Mehl, Wasser, Olivenöl, Hefe und Salz. Frische Tomaten, herzhafter Tomatensugo, Mozzarella und etwas Oregano - fertig ist die Pizza Margherita, die "Mutter" alle Pizzen. Je nach Geschmack sorgen Artischocken oder Sardellen, Spargel, Spinat, Thunfisch oder Schinken für Pizza-Genuss in der Pizzeria Plattenhof in Tramin.


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